发布时间:2020-09-18 10:44:40.0
工作内容:
1、配合店长相关工作,负责管理楼面各部门按公司要求正常运作。
2、负责跟进和提高楼面的服务质量,及时处理客户投诉。
3、负责外来人员的访问接待如有政府机关需知会店长。
4、负责楼面各部门的培训工作(含管理人员培训)。
5、负责楼面各岗位人员的日常工作安排及管理人员岗位安排和分工。
6、负责跟进楼面各部门的卫生工作,包括地面、墙面、玻璃、天花板、物料、餐具、家私设备等,都需按公司的统一标准定时做卫生。
7、负责楼面各部门每月家私、物料、设备、台布、纸巾等盘点工作。
8、负责楼面各种设备的维修及物料的申购、领料、使用安全培训、存放、报废及清理。
9、负责楼面各岗位人员的考勤工作(签卡、打卡、做考勤)
10、依据公司规章制度和《员工手册》管理制度来监督各部门的运作。
11、负责每日收集出品的反馈意见,并及时与厨师长沟通,如存在争议立即上报店长。
12、完成上级交代的其它任务。
任职要求:
1、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
3、有良好的组织、协调、团队建设、管理能力;
4、具有2年以中高档餐厅单店运营管理工作经验。
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